哈福沃幼儿园很注重在每天的幼儿午餐里使用当季食材，不仅物美价廉，是这一年中最好吃的时候，也积攒了大自然的雨露恩泽，富含着这个季节所特别需要的营养成分。

据研究表明，蔬菜尤其，富含的维生素和胡萝卜素随着季节变化，变动很大，而当季蔬菜是这一年中营养价值最高的时候。比如，在同一地点采摘的菠菜，12月份富含的维生素C是9月份采摘时的4.9倍！而夏天采摘的番茄，其胡萝卜素含量是11月份时的2.9倍。

由此来看，在每天有限的饮食中，吃对食材，能补充给我们身体的营养，有事半功倍的效果，食物中所含的天然营养也最容易被人体自然吸收。所以长期健康均衡的饮食，可以增强免疫力，有效预防换季时容易出现的感冒、过敏等症状。

那么一份科学的食谱是怎样诞生的呢？

首先，了解学龄儿童的营养和生理特点

学龄期儿童处于生长发育阶段，基础代谢率高，活泼爱动，体力、脑力活动量大，故他们需要的能量（按每千克体重计）接近或超过成人。由于体内三大营养素代谢反应十分活跃，学习任务重，因此有关能量代谢、蛋白质代谢和维持正常视力、智力的维生素必须保证充足供给。加上此时期儿童，易出现饮食无规律、偏食、吃零食过多现象，因此更要加强维生素矿物质的补充。

针对性地为孩子补充所需的营养素

（1）骨骼发育营养素：钙、维生素D、维生素C

钙：钙对儿童的骨骼与牙齿发育十分重要，儿童缺钙容易引起夜惊、多汗、烦躁不安、消瘦等。可适当为孩子增加牛奶及其制品，豆类及其制品，其次经常吃虾皮、芝麻糊和深绿色蔬菜等。

维生素D：学龄儿童每天应进行充足的户外运动，增强体质和耐力，也有利于体内维生素D的合成，促进钙的吸收。如果儿童有缺钙症状，则应同时补充钙和维生素D。

维生素C：促进骨骼和牙齿的生长，增强毛细血管壁强度。

（2）智力发育营养素：锌

锌是孩子身体和智力发育的重要物质，对提高孩子免疫力、味觉形成都有重要的影响。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的良好来源，也富含锌。

（3）“美瞳”营养素：维生素A

孩子视力发育的“黄金期”，家长应为孩子补充维生素A。维生素A充足，可增大眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。同时要让孩子科学用眼，注意阅读休息时间以及看电视时间不能过长。

最后、合理制定我园婴幼儿营养餐

其次要按照严格的规则进行哈福沃营养餐供给流程

1、保健医每月第三周出营养食谱初稿两份——后勤园长、保健医、营养师、食堂大厨讨论、通过下月食谱。

2、食堂班长（菜案师）根据食谱每周五下午3点前填写供应计划本1，（下周“蔬菜、肉、蛋、海鲜、调味品”等供应计划），面点师填写供应计划本2，（下周“米，面，烤制材料和用品”等供应计划），由库管对照库存，在计划单签字

3、后勤主任每周五4点前拿到计划本，通知供货商如期按核定品牌保质保量送货；

4、班长（菜案师傅）和面点师核验各自计划商标和质量，库管核验数量和质保期，由食堂库管整齐入库，合格签字

5、库管按照入库记录台帐，食堂按时保质保量供应餐或点

6、保健医期间检核过程卫生，班长每天检核早餐、保健医每天检核午餐、晚餐，菜案面案师每周一次反馈，

以下是我园供货商资质（源头进货，安全、放心）

接下来就是大厨的爱心餐啦，哈福沃早午餐实图，看着就想吃啊！

最后就是哈福沃最大的福利了，高能面点。哈哈，看看就知道了！

不要太崇拜我们的面点师哦，想要吃那就走进哈福沃，我们会手把手教你的！

最后，独门分享特色花点之-祥云卷的制作流程

看这些，颜色不一的面团，可没有加入一点的色素哦，紫色的是紫薯面团，白色的不多说了，浅黄色的是胡萝卜面团，亮黄色的是南瓜面团，绿色的是菠菜面团，当然，这些蔬菜都得提前蒸好、蒸熟了，打碎或者搅拌均匀哦

经过面点师傅的精心捏制，像不像一朵朵云彩哦？

孩子的健康成长需要精心搭配膳食，12月初，无添加不油炸的健康食品-会坤海苔，正式摆上小朋友的餐桌，快来尝尝吧。一日三餐是哈福沃为孩子们准备的最大爱心，为孩子的健康成长助力。

妈妈们在每天的饮食搭配上注意多选择季节性蔬菜、水果，保证主食、蛋白质的摄入。在膳食搭配上有以下几点供参考：

?幼儿由于胃容量较小，1日3餐不能满足营养需求。建议1-2岁幼儿一日5餐，三餐加上、下午两顿点心；3-6岁幼儿一日四餐，加一顿点心。

?主菜所选择的蛋白质源，切忌只偏重在肉类和蛋类上，适当更换成鱼类、豆制品类，改善孩子饮食上的不平衡。

?副菜建议以蔬菜为主。每顿选择1-2种季节性蔬菜搭配，保证孩子每餐上维生素、矿物质的营养摄入。